Formaticum 2022 – Roma

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Formaticum 2022 – Roma

 

Formaticum 2022 – Roma. Si è svolta nella capitale, la terza edizione di questa  Manifestazione tutta dedicata ai Formaggi ed alle Rarità Casearie Italiane. Un evento a nostro parere degno di nota, perché la promozione della nostra “infinita” produzione non sarà mai troppa. Addirittura, pensiamo che la Varietà e la Qualità dei nostri Formaggi e Latticini, elevi il nostro Paese sopra ogni altro addirittura più dei Vini o altri prodotti agricoli.

 

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Perché diciamo questo? Semplicemente perché nel settore dei Vini, qualcosa fanno molte altre nazioni ma… chi può permettersi solo di sognare di eguagliarci sui Formaggi (Francia compresa)? Ancora ci viene da pensare con un sorrisetto sulle labbra a quella volta dove, ad Edam in Olanda, una guida ci disse tutta orgogliosa che: “noi produciamo ben 30 varietà di Formaggi”! Tra l’altro tutti con lo stesso sapore.

Beh, per usare un iperbole (ma mica tanto) siamo soliti affermare che qui da noi, 30 Formaggi li produce ogni… condominio! 🙂

 

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L’evento dello scorso Weekend, lodevolmente organizzato da La Pecora Nera Editore e D.O.L. (Di Origine Laziale) ne è stato l’ennesima conferma: con “solo” 20 Aziende Presenti, ci saranno state almeno 100 – 150  varietà… con un livello qualitativo, come sempre al Top.

 

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Una specie di Paradiso per Gourmets ed appassionati, che hanno avuto la possibilità di degustare e scegliere i loro Formaggi preferiti, indipendentemente da quali fossero i loro gusti: da latte vaccino, ovino, caprino o misto. Dalle varietà fresche a quelle lungamente stagionate. Dalle tipologie “semplici” a quelle variamente interpretate. Dai classici alle novità.

 

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Dobbiamo dire la verità: a noi i Formaggi piacciono molto e trasportati dall’entusiasmo, ne abbiamo assaggiati in quantità industriale. Possiamo quindi garantirvi che a qualunque Azienda tra le presenti)  vi rivolgerete… cadrete sempre in piedi.  Inutile stare qui a fare classifiche, che non avrebbero alcun senso.

Potete andare decisamente a colpo sicuro.

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Queste le Aziende Presenti:

A.S.C.A. Bioagriturismo La Porta dei Parchi

Agricola San Maurizio

Az. Agricola Biologica Rustici

Az. Agricola La Mascionara

Az. Agricola Monte Jugo

Az. Agricola Sensi

Az. Zootecnica Casearia Stellato

Bio Agriturismo Valle Scannese

Caseificio Genna

Caseificio Il Casolare

Caseificio Stella Manduria

Erkiles

Fattoria Ma’ falda

Formaggi Tosa

Giansanti Maurizio

Giovale Formaggi

Latteria di Branzi 1953

Piccola Formaggeria Artigiana

Storico Ribelle Presidio Slow Food

Tenuta Principe Mazzacane

 

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Link alle Edizioni Precedenti: 20202019

 


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