Flûte Bar and Lounge – By Herve Rousseau. E’ dal 1997 che, se si vuole gustare dell’ottimo Champagne a New York, il Flûte Bar & Lounge di Herve Rousseau rappresenta il punto d’incontro ideale in Midtown – Manhattan. Nelle vicinanze della Carnegie Hall e di Central Park infatti, Herve decise di aprire il suo primo Flute Bar, in un locale già famoso sin dai tempi del Proibizionismo.